Tartinade d’Aubergine maison : Recette Apéritif Facile et Healthy

Pour cette recette de tartinde aubergine maison il vous faut :

• 2 aubergines moyennes
• 2 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Le jus d’1/2 citron1 cuillère à café de cumin en poudre
• Sel et poivre du moulin
• Quelques feuilles de persil pour la déco
• Optionnel : 1 cuillère à soupe de tahini pour le goût

Préparation en 4 étapes seulement

1. Cuire les aubergines

Lavez les aubergines et piquez-les avec une fourchette. Faites-les griller 10 min au four à 220°C ou directement sur le feu jusqu’à ce que la peau soit bien noire. Ça donne un goût fumé incroyable.
Laissez refroidir puis enlevez toute la peau.

2. Mixer la tartinade